おいしい贅沢してきました！

昨日は、部署の予算達成の食事会でした！
新ばし　笹田
私ですら知っている銀座の「京味」（行ったことないですが・・・）で
修行されて独立されたご主人がやってらっしゃるお店。

引き戸を開けると、すぐに椅子が横一列に並んでいて、カウンターのみのお店。
ドアと椅子の後ろは通ることすらできない。
（トイレに行くときは自分の後ろの引き戸をひいて、いったん外に出る必要があるくらい。

こじんまりとしたお店で、知らずに入れるお店の雰囲気じゃない☆

達成の乾杯をして（諸事情によりアルコールを飲めず、残念！）
このお料理たちに、美味しい日本酒を飲みたかった。。。

１品目　：　ウニと湯葉にゼリー（煮こごり）
　　　　　　　ウニが美味しい。あの生臭さはまったくなく、
　　　　　　　ウニの美味しい部分だけを凝縮してる感じです。


二品目：壬生菜の温かいおひたし。

３品目：辛味大根の下には

５品目：鱧のおすし
　　　　　食後に、翌日の食材を仕込んでいるときに、骨切りも見せていただきました。
　　　　　白髪ネギもキレイに切れない私には神業に見えます。
　　　　　

６品目：タコ（取れたところを言っていたけど忘れちゃった）
　　　　　半生に煮ているそうで、お塩で頂きました。
　　　　　このお塩も美味しかったです。

７品目：お造り（大間のマグロ）
　　　　　赤身とか好きじゃないんですけど、すごい美味しい！
　　　　　少し、お醤油などに漬け込んでいらっしゃるそうです。

８品目：冬瓜と鴨の治部煮
　　　　　鴨も臭さがないし、冬瓜もさっくりとほくほくしていて、
　　　　　薄味がしっかりとしみこんでいて美味しい。

９品目：鮎の焼き物

写真忘れてショック・・・

１０品目：お椀
鱧とマツタケ。　これまた美味しい☆

１１品目：土鍋で炊いたご飯と赤だし　お新香
　　　　　　土鍋で炊けばこんなに美味しくできるのかなぁ？
　　　　　　ごはんっておいしいよね！って再認識です。
　　　　　　

１２品目：デザート。
　　　　　　お煎茶が美味しい。。
　　　　　　なぜ、家で飲むお煎茶とこんなに味がちがうんでしょう！？

コメント 2

こんにちわ☆
美味しそうですね(ﾟ∀ﾟ)/
最近は専らお家ごはんなので、あまり美味しいものを食べに行ってません。。。
こちらのお店も、やっぱりお高いんですよね････。
by mechiko (2007-08-08 10:50) 

こんにちわ！

元・美食家の先輩いわく「リーズナブルで美味しいお店」とのことですが、いくらリーズナブルといっても私にとっては、高いですねー。
（といっても、飲み会を２～３回がまんすればOKなお値段☆）

でも、最近は家ごはん、あこがれです。
このブログも、結婚したら「ご飯日記」にしちゃいそうな予感です。
ただし、土日しか作れなそう。。。
by スノーマン (2007-08-15 13:47)